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凯里的甜酒粑粑醇香、糯而嫩滑,简直就是味蕾杀手!

2019-4-26 08:53| 发布者: 旅游指导| 评论: 0|来自: 黔东南美食

摘要: 甜酒,我向来不喜欢,可甜酒摊上了“吊浆粑”,这简直就是味蕾杀手,甜酒淡淡的醇香、“吊浆粑”的软糯嫩滑,就这样一碗甜酒粑总能勾起芋头的儿时回忆!记忆中的那股淡淡的醇香、糯软总在我脑海中萦绕。凯里有许多甜 ...
甜酒,我向来不喜欢,可甜酒摊上了“吊浆粑”,这简直就是味蕾杀手,甜酒淡淡的醇香、“吊浆粑”的软糯嫩滑,就这样一碗甜酒粑总能勾起芋头的儿时回忆!
记忆中的那股淡淡的醇香、糯软总在我脑海中萦绕。凯里有许多甜酒粑小摊点和店铺
今天,芋头终于来到了这个凯里人人皆知的甜酒粑小店铺。

店铺局部

在开始前,先检验一下吃货们的水平有多高!

吃货水平
小测试

看着上边那张黑糊糊的图片

在没有任何提示下能一五一十地告诉我

这家店的店名、菜谱、地址和营业时间

的吃货朋友请举手,你就是最强吃货!

一切美味都需要时间的酝酿,夜色降临,来来往往的人群开始聚集此地喝上一碗甜酒粑!


据说苗族9.9重阳节时开始制作甜酒,这时制作的甜酒最甜!


制作甜酒粑粑

甜酒粑成品


当然你也可以在家自己做这道甜糯、柔软、可口、醇香的甜酒粑。

做法步骤:

1.备好甜酒、糖;
2.调浆粑揉成团备用;
3.锅内注满水,至水烧开;
4.水烧开后将揉成团的粑粑入锅;
5.将糍粑煮软(用筷子插穿)放入甜酒;
6.闷一分钟后出锅,一碗热气腾腾的甜酒粑就煮好了~


在芋头的记忆里,甜酒粑是婴儿满月家人操办酒席时才能吃到的美味,而在中博、牛场坝等等街头巷尾你都可以品尝到!


路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋

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